揭秘“超级波尔多”
2016-10-19

Bordeaux Superieur

(超级波尔多)

在红葡萄酒的酒标上,Superieur通常标注在法定产区的后面,如Bordeaux Superieur,常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。在中国人们常喜欢称其为“优质波尔多”。

Bordeaux Superieur是否只能出现在红酒酒标上?

超级波尔多不仅仅标注于红葡萄酒,有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒也会标注。


Bordeaux Superieur的地理位置?

超级波尔多产区与波尔多 AOC 在地域范围上是一致的。在波尔多,四分之一的葡萄园都会用葡萄酿造超级波尔多葡萄酒。


Bordeaux Superieur葡萄酒有何特别之处?

超级波尔多葡萄酒的酒精度会略微偏高,带有水果的香气,如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰等。相比波尔多AOC葡萄酒,超级波尔多口感更浓缩,香气更复杂。

超级波尔多常用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿造而成,这也是超级波尔多在口感上更为复杂的原因。虽然风味更独特,但价格却与波尔多AOC相差不多。


Bordeaux Superieur种植与酿造法规要求?

超级波尔多有着非常严格的生产要求,葡萄藤的种植密度及产量、葡萄的成熟度、葡萄酒的陈年期限以及葡萄酒的酒精度等都要达到十分精准的程度。

超级波尔多酿酒葡萄的种植密度要达到:每公顷土地要有 4,500 株葡萄藤,每行或每列之间的距离至少为 2.2 米。

超级波尔多的最小酒精度为 10%vol,而普通的波尔多 AOC 最小酒精度为 9.5%vol。此外,在发售以前,超级波尔多必须已经陈酿12个月。其陈年潜力一般为3到4年。

 

超级波尔多圣保罗酒庄红葡萄酒

这款葡萄酒酒液纯净,呈现诱人的浅宝石红色,散发着成熟的红色水果以及香草的香气。酸涩平衡,口感柔顺,果香浓郁,持久芳香,令人回味。

 

历史权威获奖记录

2013年份的圣保罗获得了布鲁塞尔农业奖“银奖”

2014年份的圣保罗获得了“吉伯特&盖拉德葡萄酒指南”大奖赛金奖